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千亿来乌拉火锅

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  明末清初,努尔哈赤带兵征战沙场,因战场条件有限,骑兵们所能得到的食材较为零散,各部只能将领到的食材放在一起用大锅烧煮。待食物煮熟后,骑兵将食物献给努尔哈赤,努尔哈赤尝后大赞味道鲜美,遂在1616年建立后金之后将此法告知御膳房,并命名为“厚金火锅”。

  厚金火锅在御膳房的改良下变得更为精致,成为当时所有达官贵人喜爱的佳肴。随着时间的推移,至康熙时期,厚金火锅遍及北方各地,火锅宴也已成为继满汉全席之后的宫廷大型宴席中不可或缺的一部分。

  1682年,康熙皇帝巡幸吉林,此行除随巡人员外仅带六岁的千香格格和同龄的亿祺阿哥。康熙此次东巡先后至吉林城和打牲乌拉,并泛游松花江,江上泛舟之时,地方官员得知康熙皇帝也喜欢火锅,便为康熙进献了当地特色的一种以血肠、酸菜、猪肉及牛羊肉为主食的火锅,康熙皇帝食用后对此锅大加赞赏,千香格格和亿祺阿哥也吃的尽香尽兴。膳毕,康熙询问两子女吃此锅有何想法,格格与阿哥竟然说道:“与皇阿玛来过此地,不想再回皇宫。”康熙听后哈哈大笑,便赏赐了当时烹制此锅的店家刘财,并差文官转告:“来年格格和阿哥还要来此地,就吃今天这种火锅”。随后文官给刘财题字:一鼎天地合,待得千亿来。

  店家刘财得此恩宠万般答应,第二天便将招牌改成了“千亿来”。

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一、项目简介

  千亿来乌拉火锅品牌隶属吉林yabo体育app官网下载亚博app官方下载安卓版管理公司旗下,公司起源于2002年创立的“百合园”中餐,经过十四年的磨练与发展目前已在江北、解放中路、哈达湾、铁东区等地开有8家直营亚博app官方下载安卓版门店,从最初的快餐、中餐成功发展成为以团膳为主体、吉菜、川菜、满族传统火锅多元发展的亚博app官方下载安卓版品牌。自2009年起至今更是在品牌建设和团队建设上取得了喜人的发展。目前拥有营业面积上万平米,员工近400人。

  千亿来项目创始于 2013年4月28日,目前规模:旗舰店、松江店、厚德店、政务店;在近年来广受市场好评,美团团购本地顾客评分4.7分远高于同行业,且深受国内外旅游团体青睐。吉林市内外的合作伙伴也在招募过程中。  

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二、项目特色及定位

  产品的形成汇聚了经营者多年对亚博app官方下载安卓版的理解和经营过程的总结,是集传统美食、健康亚博app官方下载安卓版、注重体验等现代消费理念的又一次升华,也形成了固有的特色亚博app官方下载安卓版主题:

  特色1:亚博app官方下载安卓版文化传承。乌拉(满语,穆麟德:ula)是女真的氏族部落之一,因世居于松花江畔(今吉林省吉林市龙潭区)而得名。乌拉在满语中意为“江”。明末曾盛极一时、颇为繁华,有“先有乌拉,后有吉林”一说。现今在吉林省吉林市乌拉街满族镇里还可以见到乌拉古城的遗址。而乌拉火锅在即为满族皇室贵族圈内盛行而闻名,在吉林市内乃至省内拥有极好的推广基础。

  特色2:景泰蓝锅。景泰蓝,距今已有600多年的历史,2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录,她诞生于皇宫,是皇家重要的组成部分。史料记载:乾隆四十四年除夕年夜饭,只有乾隆皇帝享有景泰蓝亚博app官方下载安卓版瓷器,这是身份与地位的象征,直到清朝后期才作为商品出现于市场上。千亿来的景泰蓝锅品经过特殊工艺改良而成,集传统文化、科技、美观于一身,是项目的核心特色之一。在繁华街路、旅游沿线等人流密集区域有独特的推广魅力。

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  特色3:菜品搭配。千亿来乌拉火锅,是以白肉、酸菜,血肠三味食材,形成地域特征和民族个性的乌拉饮食文化。白肉必须是长白山脚下农家自养的黑猪硬肋的五花肉,酸菜必须是青帮大叶乌拉街大白菜腌渍足月,血肠必须是“灯碗”血清、肠衣不超过一毫米。

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  特色4:千亿来乌拉火锅汤底是以宫廷传统配方以笨鸡、猪、牛大骨熬制的鲜汤为基础,通过集团董事长娄女士亚博app官方下载安卓版世家潜心钻研辅以百品海鲜做调料,文火细熬,秘制而成。在享用乌拉火锅非常注重品汤,与菜品先后顺序,先品汤葱花香菜沫少许,再下五花肉,以肉品为先酸菜与冻豆腐后下,血肠成灯碗状便可食用。

三、核心视觉效果

  1.品牌标识

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  2.卡通形象

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四、品牌发展规划

  1.发展目标:

  以千亿来乌拉火锅项目为核心建立运营推广模式,打造从直营到合伙、从街铺到街铺商超结合、从吉林市走向东三省乃至全国的满族文化特色火锅品牌。

  2.品牌定位:

  以传统文化为核心融合现代元素进行包装推广,项目主打“享帝王盛宴、品正宗乌拉”的中高端定位,依靠旅游资源,注重客户体验,树立“高贵不贵”的区域品牌形象。

    3.发展模式

  以寻求投资合伙人共同建立品牌门店为主要方式,双方在资金、商铺、产品、技术、经营、管理等方面形成优势互补,从而保障品牌门店持续盈利,产生效益后双方共享利润的发展模式。

  在双方合作产生成果并互相深度认同之后,合伙人甚至可以投资到品牌总部,持有股份、共同创业、向更大的市场共同发展。

五、合作支持

  1.品牌支持

  协助选址、统一装修设计、专业厨房布局、统一店面形象

  2.产品支持

  秘制海鲜锅底、特色蘸料、品牌特供肉品、乌拉系列产品及技术

  3.经营支持

  开业辅导、数据分析、物流配送、产品升级、巡查督导

  4.管理支持

  技术培训、目标管理、多维薪资、学习晋升、营销策划

  六、合作方式(具体可到店详询或拨打企业合作电话)

  1.加盟合作

  2.投资合作

  

  联系方式:吉林市解放路千亿来乌拉火锅旗舰店 400-678-1718